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雞產品帶骨鹽水注射機製造商「多圖」

諸城市巴黎人娱乐機械有限公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公裏路東
  • 主營:滾揉機,鹽水注射機,真空包裝機,炒鍋,夾層鍋
業務熱線:0536-6010185
  • 產品詳情
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    雞產品帶骨鹽水注射機製造商「多圖」:
    全自動真空包裝機,滾動式真空包裝機,雙室真空包裝機

    鹽水注射機的用途是往肉中注射一定濃度的醃製液,這個醃製液的廣泛含義就是鹽水,其中也包括醃製劑、調味料、填充劑、色素、黏著劑等,雞產品帶骨鹽水注射機製造商,鹽水注射機把醃製液注入到肉的肌肉組織中,可以加快肉的醃製速度,提高肉製品的質量。

    鹽水注射機中的醃製液主要是鹹味調料,鹹味對於肉製品是一種獨立存在的味道,主要存在於鹽中,鹽的主要成分為氯化鈉,還有一些物質可以表達出鹹味,如蘋果酸鈉等。但是他們作用是不同的,味道也有所區別。

    隨著社會的不斷發展,近年來有出現了一些複合鹽,有加碘鹽、五香鹽、胡椒鹽、低鈉鹽、加鋅鹽等,他們又為風味鹽和食療鹽。一些風味鹽也常用作鹽水注射機的醃製液。

    肉製品中適宜的含鹽量能夠呈現舒適的鹹度,突出肉製品的風味。用量過少肉吃起來會寡淡無味,用量過多,又會造成肉嚴重脫水,蛋白質過度變性,會破壞肉的風味特點。我國肉製品鹽參考用量中醃製品為6%—10%。

    不管是從加工角度還是保障人體健康的角度來看,都要嚴格控製鹽的用量,使用鹽水注射機的時候,一定要根據肉的特點,合理配置醃製液,注射的時候,要注意均勻分布,別讓醃製液結塊。

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    1、料液不許有大顆粒的東西。

    2、該設備必須有安全接地措施,保證安全生產。

    3、水泵在使用時必須通過吸口處添加引水,才能開泵,決不允許無水開泵,否則會燒壞機械密封。(機械密封屬易損件)

    4、要把壓力調整到絕佳適合的程度,不可過大(減壓閥不能關死)。

    5、各移動導杆與套之間要保證每班4-8次的潤滑或根據情況。(油質為食用油或黃油)

    6、經常檢查連杆處,鏈條處有無鬆動及鏈條定期加注黃油,發現問題要及時處理。

    7、電機、電器部分注意防水。電機低速運轉時間不能過長(正常運轉45HZ以上),運轉時間過長電機發熱,容易損壞(燒)電機。

    8、冬季通過放水閥門必須排空淨水泵腔內的水,以防結冰,損壞水泵。

    9. 注射時,當發現注1射液出現泡沫,水箱應換水。



    鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分醃漬,注入配製的水溶液的肉塊能使肉質嫩化,鬆軟,提高了肉製品的品位和出品率。


    鹽水注射機以其動力不同,分為機械鹽水注射機和氣動鹽水注射機,有一些鹽水注射機根據工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機,在肉製品 加工領域的應用更加完善。

    感謝您的關注!巴黎人娱乐將為您提供更多產品方麵的精彩信息!




    雞產品帶骨鹽水注射機製造商「多圖」由諸城市巴黎人娱乐機械有限公司提供。雞產品帶骨鹽水注射機製造商「多圖」是諸城市巴黎人娱乐機械有限公司(www.huipinjixie.com)今年全新升級推出的,以上圖片僅供參考,請您撥打本頁麵或圖片上的聯係電話,索取聯係人:趙經理。同時本公司(www.rzpgrj.com)還是專業從事真空滾揉機,肉食滾揉機,肉製品滾揉機的廠家,歡迎來電谘詢。

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主營產品:全自動真空包裝機,滾動式真空包裝機,雙室真空包裝機

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